Legge elettorale, Parrini (Pd): "Accettabili entrambi tipi di proporzionale, accordo su liste corte"
la ricetta
Polpa di lepre tagliata a pezzetti a coltello, carota, cipolla, sedano, vino rosso - preferibilmente Gamay del Trasimeno - olio e pomodori pelati schiacciati a mano. Sono questi gli ingredienti del ragù di lepre per condire le pappardelle della Trattoria Coppetta, nel centro storico di Città della Pieve, che da metà anni Sessanta propone piatti della cucina umbra e toscana. La trattoria è stata fondata da Bruno e dalla moglie Santina, che hanno passato il testimone al figlio Maurizio. Ma Santina, alla bella età di 80 anni, ancora controlla quello che succede in cucina…
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