L'Acqua Borra riapre

L'Acqua Borra riapre

13.12.2015 - 17:12

0

L’acqua riaffiora. E già forma delle piccole vasche nel terreno. Come qui è sempre stato, da tempi lontanissimi. Un posto storico di questo territorio, un luogo al quale ogni senese è affezionato torna a vedere la luce.

Ieri è stato un giorno importante. E’ stato il giorno della riapertura del ristorante all’Acqua Borra. Un giorno atteso da tempo, un giorno che è arrivato grazie all’impegno di due imprenditori e professionisti che hanno creduto in questo sogno ed in questa possibilità. Fare dell’Acqua Borra un luogo di ritrovo ed un punto di riferimento per tanti senesi e non solo.

Questo posto ha conosciuto la tragedia. Era il 2008 quando il giovane studente aretino Francesco Dragoni morì in una delle vasche termali. Da allora sono passati più di sette anni, un lunghissimo periodo nel quale questo posto è stato quasi lasciato a se stesso. Serviva un’idea nuova, servivano degli imprenditori coraggiosi che provassero a rilanciare l’area. E sono arrivati.

Riaperto il ristorante Dopo due bandi andati deserti, un terzo bando è stato vinto nei mesi scorsi dal Ristorante Enoteca Acqua Borra Srls, società costituita da Diego Vaccaro e Mattia Mana. Che diligentemente hanno lavorato per apportare modifiche all’antico e bellissimo edificio e per valorizzarlo con una nuova illuminazione. Ieri il ristorante ha riaperto le proprie porte al pubblico.

Tanti obiettivi Ma il progetto è, se vogliamo, ancora all’inizio. Nei prossimi mesi nell’area di fronte all’ingresso del ristorante nascerà uno spazio di giochi per bambini e sarà realizzato un parcheggio per autovetture e camper. E naturalmente c’è l’ampio capitolo dei lavori per l’acqua termale “che saranno effettuati con un’operazione - spiegano Vaccaro e Mana - che consentirà di valorizzare al meglio questo bene e questo luogo”.

Possibilità di lavoro Il lavoro dentro al ristorante procede spedito. “Siamo soddisfatti ed entusiasti - spiegano i due soci -. Nelle scorse settimane molte persone sono venute a chiederci informazioni relativamente a quando avremmo aperto, ora siamo felici di poter vedere i primi clienti entrare da noi”. Vaccaro e Mana mostrano i prodotti che utilizzano nella loro cucina, “cercando produttori di filiera corta e a chilometro zero”. Poi fanno vedere l’antico forno a legna, che hanno risistemato e che ora viene utilizzato per cucinare la pizza. Spiegano uno ad uno tutti i lavori che hanno effettuato. “Questo momento - affermano - è per noi la conclusione di un percorso, ma ora si apre una nuova strada. Speriamo che tanti senesi si affezionino a questo luogo”. E già parlano di opportunità lavorative: “Aspettiamo una bella risposta sia per la clientela che anche da figure lavorative della zona che potrebbero essere occupate da noi. Ci sono delle candidature aperte, chi vuole può portarci il suo curriculum”.

A breve ci sarà anche una inaugurazione ufficiale, con tanto di taglio del nastro. L’Acqua Borra torna a sorridere.

Condividi le tue opinioni su Corriere dell'Umbria

Caratteri rimanenti: 400

Più letti oggi

Mediagallery

Grasso all'assemblea LeU a Milano: "Disponibile ad alleanze"

Grasso all'assemblea LeU a Milano: "Disponibile ad alleanze"

(Agenzia Vista) Milano, 16 luglio 2018 "Liberi e Uguali è un oggetto politico autonomo ma non autosufficiente ma disponibile ad alleanze ma dopo che si sarà creato un proprio progetto e obiettivo. Non è questo il momento di parlare di alleanze, ciò però non significa che non ci possano essere". Lo ha detto il leader di Liberi e Uguali Pietro Grasso a margine dell'assemblea del partito a Milano ...

 
Cristiano Ronaldo presenta la maglia numero 7 con Andrea Agnelli

Cristiano Ronaldo presenta la maglia numero 7 con Andrea Agnelli

(Agenzia Vista) Piemonte Vda Torino, 16 luglio 2018 Cristiano Ronaldo si presenta per la sua prima conferenza in bianconero. L'asso portoghese, che ha presentato anche la sua nuova maglia numero 7 ha spiegato i motivi del suo passaggio dal Real alla Juve e la voglia di vinvere tutto in bianconero dopo i tanti e tanti successi della sua carriera. Courtesy rete 7 agenziavista.it

 
Cristiano Ronaldo fa la foto ai giornalisti presenti

Cristiano Ronaldo fa la foto ai giornalisti presenti

(Agenzia Vista) Piemonte Vda Torino, 16 luglio 2018 Cristiano Ronaldo si presenta per la sua prima conferenza in bianconero. L'asso portoghese, che ha presentato anche la sua nuova maglia numero 7 ha spiegato i motivi del suo passaggio dal Real alla Juve e la voglia di vinvere tutto in bianconero dopo i tanti e tanti successi della sua carriera. Courtesy rete 7 agenziavista.it

 
Cristiano Ronaldo alla Juve: Voglio essere sempre un esempio dentro e fuori dal campo

Cristiano Ronaldo alla Juve: Voglio essere sempre un esempio dentro e fuori dal campo

(Agenzia Vista) Piemonte Vda Torino, 16 luglio 2018 Cristiano Ronaldo si presenta per la sua prima conferenza in bianconero. L'asso portoghese, che ha presentato anche la sua nuova maglia numero 7 ha spiegato i motivi del suo passaggio dal Real alla Juve e la voglia di vinvere tutto in bianconero dopo i tanti e tanti successi della sua carriera. Courtesy rete 7 agenziavista.it

 
Muccino lancia la sfida all'anoressia

Il fatto

Muccino lancia la sfida all'anoressia

 “Sono passati quindici anni dall’apertura di Palazzo Francisci. E sono passate da qui, per un periodo della loro vita, tante giovani vite a cui la malattia aveva tolto la ...

16.07.2018

Pupo perde borsello in Russia (con 7 mila euro), anziana glielo restituisce

AREZZO

Pupo perde borsello in Russia (con 7 mila euro), anziana glielo restituisce

Pupo perde il borsello con 7 mila euro in Russia, una donna lo trova e glielo restituisce. Era una venditrice di fiori, non voleva alcuna ricompensa, ma Enzo Ghinazzi le ha ...

10.06.2018

Anche le donne corrono il Bravìo

Montepulciano

Anche le donne corrono il Bravìo

A Montepulciano seconda edizione del Bravio delle Dame, l’evento ideato lo scorso anno dalla contrada di San Donato che ha immediatamente riscosso unanimi consensi sia da ...

09.06.2018