Prezzo del tartufo senese alle stelle, ma la qualità resta comunque alta

Secondo il presidente Berni oscillerà dai 3.000 ai 5.000 euro al chilo In arrivo per due fine settimana di seguito la ventisettesima edizione della Mostra mercato del prezioso tubero

05.11.2012 - 16:08

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La quantità scende e il prezzo schizza alle stelle. Rincari vertiginosi per il tartufo delle crete senesi. Ora come ora si puo' pensare ad un prezzo dai 3.000 ai 5.000 euro al chilo, secondo le stime del presidente dell'Associazione tartufai senesi Valentino Berni. Parole "lanciato" nel corso della presentazione della ventisettesima Mostra mercato del tartufo bianco delle Crete senesi in scena nei due fine settimana del 10-11 e 17-18 novembre. La qualità, sempre secondo il presidente Berni, rimane comunque altissima, il profumo e il sapore del prezioso tubero inalterato e l'appetibilità degli estimatori costante. Una minore quantità non è sinonimo di annata negativa.

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