A rischio il futuro del pecorino senese e degli allevatori

L'allarme arriva dalla Cia Siena per la bassa remunerazione. “Latte ovino: con il prezzo attuale non sopravvive neanche la pecora”

05.11.2012 - 10:13

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E' in pericolo il futuro del formaggio pecorino senese. E in primis degli allevatori. Un prezzo del latte ovino in Toscana cha va da 0,72 euro al litro a 0,87 euro al litro (+ Iva), con casi in cui un litro di latte viene pagato anche meno di 72 centesimi iva esclusa. Una forbice - sottolinea la Cia Siena - che non permette neppure la sopravvivenza di una pecora che costa (all'azienda agricola) 1 euro per ogni litro di latte che produce (fra alimentazione, cure generali e burocrazia), senza considerare il costo del lavoro e gli ammortamenti. Il prezzo del latte - denuncia la Cia provinciale - viene pagato oggi come negli anni Novanta; di contro aumentano a dismisura i costi di produzione (triplicati rispetto a dieci anni fa) per l'azienda agricola.

Notizia integrale sul Corriere di Siena del 5 novembre

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